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  • 今さら聞けない!アニマルウェルフェア入門 〜かたつむりアカデミー 2023年3月

    日時
    2023年03月29日
    19:30〜21:00
    場所
    オンライン
    概要
    「アニマルウェルフェア」という言葉、知っていますか?
    日本語で”動物福祉”と訳されますが、家畜動物にとって快適な環境下で飼養するという動きで、近年ヨーロッパを中心に広く普及しています。
    日本にも、
    「聞く機会がだんだんと増えてきたけれど、まだ、どういう事なのかいまいちわからない」
    「興味はあるけど、勉強会などは専門的すぎてついていけなさそう」
    「まずは基本的なことを知りたい」
    ・・という方も多いのではないでしょうか。
    そんな方のために、今回のかたつむりアカデミーでは、アニマルウェルフェアの基礎知識について学んでいきます。
    ゲストには、日本でアニマルウェルフェアの考え方を普及すべく様々な活動をしている、
    Better Life for Farm Animals Japanの池嶋丈児さんに登場していただきます。
    ◯講師プロフィール
    池嶋丈児
    1973年(丑年)生まれ。2015年、「小規模生産者と消費者をつなぎ、毎日の食から”美味しい革命”を!」をコンセプトに、個人事業として「Eat Natural 」を立ち上げ、自然食材販売を開始。2016 年、AWFCJ(アニマルウェルフェアフードコミュニティジャパン) や生産者との出会いから、アニマルウェルフェアに配慮した畜産品の販売を開始。各地の牧場を訪ね、生産者とシェフのつなぎ役として、 アニマルウェルフェアの魅力を伝えながら、主に業務用の卸を行う。
    2018年より、AWFCJ事務局長を務める。イギリスの家畜福祉推進団体CIWF(Compassion in World Farming)の支援を受けて2021年7月、Better Life for Farm Animals Japanを設立。
    Slow Food Ginza 会員。
    Better Life for Farm Animals Japan
    概要
    ◯日時
    3月29日(水)19:30〜21:00
    (オンライン参加用のzoomは10分前に開場します)
    ◯場所
    zoomにてオンライン開催(お申し込みいただいた方にリンクをお送りします)
    ◯参加費
    一般:500円
    スローフード会員(支部会員・コミュニティ会員・かたつむりの会):無料
    ◯お申し込み
    リンク先のPeatixページよりお申し込みください。
    ◯主催・お問い合わせ:一般社団法人 日本スローフード協会
    info*lafabriquedemocratique.com(*を@に変換してお送りください)

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